Ο Γιώργος Μπουδαλής σπούδασε συντήρηση έργων τέχνης στην Φλωρεντία και την Αθήνα και ολοκλήρωσε το διδακτορικό του στο University of the Arts του Λονδίνου στην συντήρηση και αρχαιολογία του βιβλίου. Εργάζεται από το 2000 στο Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού στη συντήρηση βιβλίων και έργων τέχνης σε χαρτί. Το 2011 αποφοίτησε από τη Σχολή καλών Τεχνών του ΑΠΘ.